Рецепты

21.06.2012
yogalife
0 156

Лосось-Тартар

Эта закуска подходит для праздничного стола, особенно если вы любите удивлять гостей новинками своего кулинарного мастерства. В рецепте закуска выкладывается на листья салата, но вполне возможно использовать вместо салата болгарский перец, баклажаны или тост.

Ингридиенты
  • Огурцы - 3 шт
  • Филе лосося - 500 гр
  • Лук - 2 шт (маленьких)
  • Кинза - по вкусу
  • Соль - 2 ст.л.
  • Сок лайма - 1 ст.л.
  • Рисовый уксус - 1 ст.л
  • Оливковое масло - 2 ст.л
  • Каперсы - 2 ст.л.
  • Свежемолотый перец - по вкусу
  • Листья салата - 10 шт
Пошаговое приготовление
  • Мелко нарезать огурцы и посолить. Измельченный лук положить в миску и залить холодной водой. Дать настояться 5 минут, а затем промыть и высушить на бумажном полотенце.
  • В миске перемешать огурцы, нарезанный кубиками лосось, лук, кинзу и каперсы с соком лайма. Добавить рисовый уксус и оливковое масло. Приправить солью и перцем. Тщательно перемешать. Поставить на холод на 15 минут.
  • Промыть и высушить листья салата. Выложить смесь с лососем на листья и подавать.
  • Ингридиенты для: 10 и более персон
  • Время приготовления:
Рейтинг -1 -6 +1