Рецепты

21.06.2012
yogalife
0 156

Курица в томатном соусе

Куриная грудка, запеченная в томатном соусе - это прекрасный гарнир к картофелю, рису или макаронам. Во время приготовления включите свою фантазию и разнообразьте блюдо любимыми специями. Вариаций этого рецепта масса. Можно смело включить в него несколько дополнительных ингредиентов в виде овощей.

Ингридиенты
  • Помидор - 2 шт
  • Чили - 1 шт
  • Лук - 1 шт
  • Рапсовое масло - 1 шт
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Вода или куриный бульон - 1 ст
  • Соль - по вкусу
  • Куриная грудка - 1 шт. (большая)
  • Сухарики из белого хлеба - 2 ст
  • Сыр Фета - 150 гр
  • Кинза - по вкусу
Пошаговое приготовление
  • Сварить куриную грудку. Остудить и измельчить.
  • Лук нарезать толстыми кольцам, вымочить в холодной воде в течение 5 минут, промыть и просушить на бумажном полотенце
  • Смешать измельченные помидоры, чили, нарезанные лук и чеснок и поместить в блендер. Сделать однородное пюре.
  • Нагреть масло в большой, тяжелой сковороде на среднем огне. Добавить томатное пюре и варить, помешивая, в течение примерно 5-10 минут, пока соус не потемнеет и не уплотнится. Добавить воды или куриный бульон, если смесь выглядит очень сухой и густой, приправить по вкусу солью. Включить огонь до минимума и варить, часто помешивая, в течение 15 минут.
  • Добавить в соус кусочки куриной грудки, сухарики из белого хлеба, перемешать и снять с огня.
  • Переложить курицу в соусе в блюдо, украсить сыром Фета и кинзой.
  • Ингридиенты для: 4 персон
  • Время приготовления:
Рейтинг -1 -19 +1