Рецепты

21.06.2012
yogalife
0 156

Бутерброды со спаржей

Бутерброды не обязательно есть только на завтрак. Вполне возможно приготовить их на обед и даже на ужин. При этом они будут не менее полезны, чем овощной суп.

Ингридиенты
  • Топленое масло - 1 ст.л.
  • Cпаржа - 250 гр
  • Яйца - 6 шт
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Зеленый лук - по вкусу
  • Свежемолотый перец - по вкусу
  • Оливковое масло - 1 ст.л.
  • Белый хлеб - 8 ломтиков
  • Соль - по вкусу
Пошаговое приготовление
  • Обрезать жесткую часть и хвостики у спаржи и выбросить. Выложить спаржу в кастрюлю с водой, поставить на огонь и довести до кипения. Варить 5-8 минут, пока фасоль не станет мягкой. Снять с огня, промыть холодной водой, процедить и нарезать кусочками по 2,5 см.
  • Ломтики хлеба обжарить на гриле, в тостере или в сковороде без масла. Смазать их оливковым маслом и натертым чесноком.
  • Взбить яйца, добавить соль и перец по вкусу. Разогреть сковороду, растопить там сливочное масло и вылить яйца. Помешивать в течение 10-15 секунд. Выложить в сковороду спаржу, измельченный зеленый лук, перемешать и жарить на малом огне в течение 1-2 минут, пока яйца окончательно запекутся.
  • Выложить массу горкой на тосты.
  • Ингридиенты для: 4 персон
  • Время приготовления:
Рейтинг -1 +12 +1