Еда

14.08.2015
Nadya Sobolevskaya
0 156

Чизкейк из кешью

Прохладительный десерт своими руками. Не забудьте разморозить перед употреблением.

Ингредиенты:

  • Основа: 100 гр грецких орехов, 0,5 ч. л. корицы, 1 ст. л. оливкового масла, щепотка соли
  • Середина: 2 стакана не обжаренных кешью, 4-5 ст. л. меда, сок 1 крупного лимона, цедра половины лимона
  • Верхний слой (возможны вариации): половина лимона, 2 мандарина/апельсина, горсть кураги, 1 банан

Как делать:

Предварительно замочить кешью в воде как минимум на час.

Перемолоть в блендере грецкие орехи. Смешать с корицей, оливковым маслом и солью. Сделать из полученной массы основу для десерта.

Смешать в блендере сок одного лимона, мед и цедру. Добавить размоченные и промытые кешью. Если масса не разбивается в однородную плотную кашицу – добавить немного воды. Выложить на основу из грецкого ореха и отправить в морозилку.

Смешать в блендере все ингредиенты для верхнего слоя. Здесь возможны варианты с добавлением разных ягод и фруктов. Выложить крем поверх двух слоев. Можно немного присыпать все кокосовой стружкой или какао.

После приготовления поставить в морозилку. Переставить в холодильник примерно за час до подачи.

за рецепт спасибо ecaeja.by – фермерская и органическая еда

Рейтинг -1 -25 +1
Попади в цвет Банки-склянки